غالبًا ما ضاع تاريخ الأمريكيين السود، أو تجاهله البشر، أو نُسب إلى آخرين. للأسف، هذا يشمل أيضًا تأثير النساء السود على تاريخ الأغذية والمشروبات في الولايات المتحدة.
لنتعرف على لينا ريتشارد: أول امرأة سوداء تستضيف برنامجًا تلفزيونيًا للطهي في الولايات المتحدة. قد يبدو هذا إنجازًا عظيمًا، وهو كذلك بالفعل، خاصة في عام 1949.
قالت لي آشلي روز يونغ، مؤرخة الطعام في مؤسسة سميثسونيان: في زمن كانت فيه الفرص المهنية قليلة بالنسبة للنساء، ناهيك عن النساء الملونات، بنت لينا إمبراطورية في عالم الطهي في نيو أورلينز خلال حقبة جيم كرو. قبل ما يقرب من 15 عامًا من بث برنامج جوليا تشايلد الطبّاخ الفرنسي، أصبحت ريتشارد واحدة من أوائل طهاة التلفاز المشاهير في أمريكا.
استمر هذا البرنامج الذي كان يُعرض مرتين أسبوعيًا حتى عام 1950، وهو العام الذي توفيت فيه ريتشارد. كانت قد اكتسبت شهرة سابقة من خلال كتابها نيو أورلينز للطبخ، الذي نشرته ذاتيًا تحت اسمها الخاص، ثم أعادت نشره دار هوغلاند ميفلين.
لكن على الرغم من شهرتها التي كانت منتشرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، تقول يونغ إن: عدد قليل جدًا من الناس خارج الأوساط المتخصصة في الطهي يعرفون عنها أو عن حياتها وإرثها الرائع اليوم.
ولكن على الرغم من أنها كانت معروفة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، فإن عددًا قليلاً جدًا من الناس اليوم، خارج الأوساط المتخصصة في الطهي، يعرفون عنها أو عن حياتها وإرثها الرائع.
حتى وقت قريب، كانت ريتشارد منسية على ويكيبيديا أيضًا، فلم يُنشئ مقال عنها حتى ما يقرب من عام ونصف مضت. توضح كيلي دويل كيم، منسقة المعرفة المفتوحة في متحف سميثسونيان الأمريكي لتاريخ المرأة، سبب ذلك الذي يخلق مشكلة أخرى:
كيلي دويل كيم
نسمع مرارًا وتكرارًا أنه إذا لم يكن شيء ما أو شخص ما موجودًا على ويكيبيديا، فإن الناس يفترضون أنه لا يستحق الإدراج في الموقع، وأن هذا الأمر قد حُسم بالفعل، وأنه لا يستحق المزيد من البحث.
مثل هذه المخاوف هي التي دفعت مؤسسة سميثسونيان، وهي أكبر مجمع للمتاحف والتعليم والأبحاث في العالم، إلى تعميق تعاونها مع ويكيبيديا ومحرريها.
في وقت سابق من هذا الشهر، استضافت فرق من متحف سميثسونيان الأمريكي لتاريخ المرأة ومشروع تاريخ الأغذية الأمريكية في المتحف الوطني للتاريخ الأمريكي بمؤسسة سميثسونيان حدثًا افتراضيًا يهدف مباشرة إلى تدوين هذا التاريخ الضائع، والمُتجاهل، والمُنسوب بالخطأ في ويكيبيديا. كان ويكي فوكس: ماراثون تحرير تاريخ النساء السود في قطاع الأغذية والمشروبات هو الحدث السنوي الثالث من نوعه.
تقول دويل كيم: إننا نعيد كتابة النساء في التاريخ، في بعض الحالات، من خلال تسليط الضوء على إرثهن على ويكيبيديا؛ وبإظهار المصادر بمساعدة الخبراء من القيّمين والمحفوظات لدينا؛ وفي بعض الحالات، بإصدار صور من مجموعاتنا لجعل قصص النساء قابلة للقراءة والرؤية على حد سواء.
نسمع مرارًا وتكرارًا أنه إذا لم يكن شيء ما أو شخص ما موجودًا على ويكيبيديا، فإن [الناس] يفترضون أنه لا يستحق الإدراج في الموقع.
خلال الفعاليات الثلاث، أضاف المشاركون أكثر من 30,000 كلمة إلى ويكيبيديا حول موضوع النساء السود في قطاع الأغذية والمشروبات، إلى جانب ما يقرب من 350 استشهادًا جديدًا لمصادر موثوقة، وهي الأساس الذي تبنى عليه معرفة ويكيبيديا. هذا العام، أنشأ الحضور سبعة مقالات جديدة، بما في ذلك مقال عن أليسا بوينز-ميركادو، مالكة شركة “ريذم بروينغ كو” في كونيتيكت. والأهم من ذلك، أن هذه الفعاليات تمكّن الحضور بالأدوات اللازمة لمواصلة التحرير وملء هذه الفجوات التاريخية الهامة على مدار العام.
تعرفوا على المزيد حول عمل مؤسسة سميثسونيان مع ويكيميديا وانضموا إلى فعالية مستقبلية من خلال هذه الصفحة.
هذه المدونة جزء من سلسلة “افتح المعرفة: قصص“، التي تضم متطوعين من حركة ويكيميديا يساعدون العالم على جمع المعرفة البشرية جمعاء من خلال مشاريع ويكيميديا. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن مفهوم العدالة المعرفية، وأهميتها، وكيف يمكنك مساعدتنا في تحقيقها، انضم إلينا في “افتح المعرفة“.
إد إيرهارت هو أخصائي اتصالات في مؤسسة ويكيميديا.
بلو سكاي
